本職はカレーつくる人私の本職は、カレーつくる人です。 カレー好きが嵩じてカレー屋さんになりました！ 昔から台所からカレーの匂いがすると嬉しくてたまりませんでした。 実家は農家で裕福ではなかったのでカレーはご馳走でした。 その当時はカレー粉といえばs＆bの赤缶。 お肉はソーセージでした。笑 それは小麦粉でとろみをつけたまがい物のようなものでした。 それでもカレーの匂いがすると心が浮き立って嬉しかったのを覚えています。 その頃はおかずといえば畑で収穫した野菜や漬物や時々行商さんが売りにくる魚などが主体でお肉なんかはほとんど食卓上がりませんでしたが、 自家飼育のニワトリが生んだ卵が時々上がるだけで 幸せだったのです。 それから見ると今は、いい時代になりましたね。 スーパーに行けばあらゆるものが揃っていてよりどりみどりです。 しかし私たちの世代が感じたお肉や卵が食卓に上がるだけで嬉しかったあの喜びを今の時代で感じることができるでしょうか。 自分もそんな喜びを感じることがなくなてしましましたが カレーの匂いを嗅ぐと思い出してしまいます。 そんな思いのこもったカレー作り それが私の仕事です。 毎年、春と秋には新作を数10年にわたって作っていますが これも挑戦です。 毎年ですから新作と言ってもそう簡単には思いつかない。 でも毎日毎日、考え続けているとギリギリのところで閃くんですね。 結局は、そんな繰り返しで創作カレーを作り続けてきたのです。 不可能に思えたり、もう新作なんて無理だ...のくり返し 今も来春の新作を考え続けています。まだ閃いていませんが^_^ でも大抵のことは思い続ければなんとかなると思っています。 自然にこの時期になると新作のカレーのことを考え続ける習慣になっているのですね。 タスクの習慣化、これ大事だと思います。 習慣にしてしまえば大抵のことはできるようになります。 しかし、習慣化するまでが結構大変で頑張らなくてはなりません。 新しいことに取り組むときはそれが習慣化するまでが結構長い道のりになります。 そのためにはまず与えられたカリキュラムを少しづつ毎日続けなければなりません・・・ 初めてのことはわからないことばかりです。 でも 幾つになっても日々挑戦ですね！！ さて今日もブラインドタッチの練習から初めますか^ ^ |